Nová kniha o zdraví mozgu vznikla v spolupráci s vedcami JLF UK
V priestoroch Slovenských liečebných kúpeľov Piešťany sa 29. júla 2026 konal slávnostný krst knihy Recepty pre zdravý mozog, ktorá spája moderné vedecké poznatky o výžive mozgu s gastronómiou a praktickými receptami.
Jedným z autorov knihy je doc. RNDr. Martin Kolísek, Dr. rer. nat. z Martinského centra pre biomedicínu JLF UK. Počas krstu publikácie pripomenul poznatky z takzvaných modrých zón – oblastí sveta s mimoriadne vysokým počtom storočných ľudí. Za spoločné znaky dlhovekosti označil rastlinnú stravu bohatú na polyfenoly, striedmosť v jedení, každodenný pohyb, silné rodinné väzby a pocit životného poslania.
Cieľom diéty pre mozog, ktorú publikácia predstavuje, je optimalizovať energetickú bilanciu mozgu, potláčať neurozápal a oxidačný stres – faktory, ktoré významne prispievajú k predčasnému starnutiu mozgu a neurodegenerácii. Súčasťou odporúčaní sú pestrá a nutrične vyvážená strava, dostatok tekutín, pravidelný pohyb, kvalitný spánok, psychohygiena aj obmedzenie škodlivých návykov.
Vznik publikácie je pokračovaním projektu Parkinson Spa Recovery, ktorý Slovenské liečebné kúpele Piešťany vytvorili v spolupráci s Jesseniovou lekárskou fakultou, Centrom pre diagnostiku a liečbu extrapyramídových ochorení Univerzitnej nemocnice Martin, Martinským centrom pre biomedicínu a s podporou občianskeho združenia Spoločnosť Parkinson Slovensko. Komplexný liečebný program pre pacientov s Parkinsonovou chorobou je založený na štyroch pilieroch – kúpeľnej liečbe, cielenej fyzioterapii, senzorickom tréningu a špeciálne nastavenej výžive podporujúcej zdravie mozgu.
Na uvedení knihy do života sa zúčastnili štátny tajomník Ministerstva zdravotníctva SR MUDr. Ladislav Slobodník, MBA, riaditeľka Martinského centra pre biomedicínu JLF UK prof. RNDr. Erika Halašová, PhD., a predsedníčka občianskeho združenia Spoločnosť Parkinson Slovensko pani Viera Adamová. Ďalej to boli autori knihy: nutričné terapeutky Mária Kabátová a Mária Kuzmiaková, doc. RNDr. Martin Kolísek, Dr. rer. nat., medicínska riaditeľka Slovenských liečebných kúpeľov Piešťany a Smrdáky MUDr. Alena Korenčíková a generálny riaditeľ Slovenských liečebných kúpeľov Piešťany a Smrdáky Mgr. Bc. Peter Bednarčík. Šéfkuchári Ivan Kessl a Patrik Uhlík pretavili recepty do podoby jedál.
Zdroj info a foto: Slovenské liečebné kúpele Piešťany